La Cuisine De Bernard Brioche

Préparer la pâte à brioche. 2010 - 2021 La cuisine de Bernard.

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Dorer à laide dun pinceau et faire une incision avec des ciseaux sur chaque boule de pâte cela permettra à la brioche de se développer.

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Je vous propose cette fois ma recette de brioche tressée hyper moelleuse à souhait parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Déposer sur la sole du four un récipient en fer rempli deau. Cela faisait longtemps que je navais pas publié de recettes de brioches.

Mais il y a un. Je vous donne ma recette que jai faite après plein dessais de proportions. Une première directement après le pétrissage une deuxième au frais la nuit et la dernière.

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